Польская компания Wipasz и Ishida запустили новый завод по производству мяса птицы
![Wipasz Two Finished Trays (PR Shot)](/media/lbqftkjw/wipasz-two-finished-trays-pr-shot.jpg?width=1219&height=507&rnd=132682426264670000)
![Wipasz Logo (1)](/media/ltdlpbbi/wipasz-logo.jpg?width=100&height=100&rnd=132682426265700000)
Компания Wipasz успешно завершила первую фазу своего главного инвестиционного проекта по преобразованию в одну из самых современных продовольственных компаний по переработке мяса птицы в Европе.
В качестве специалиста по производству оборудования для взвешивания и упаковки Wipasz выбрала Ishida.
Видео
Не пропустите видео о работе оборудования Ishida на предприятии Wipasz: взвешивание, контроль качества, упаковка.
Факты и цифры
Производительность
Компания Ishida установила четыре новые упаковочные линии: одна для переработки крыльев, одна для филе и две для окорочков разного типа разделки.
Эффективность
Компания более чем вдвое увеличила выход готовой продукции, достигнув отметки в 90.000 тушек птицы в день.
Безопасность
Системы рентгеновского контроля Ishida исключают малейшую возможность попадания в конечный продукт нежелательного костного остатка.
![Wipasz 14 Head SF Chicken In Screws (Needs Doctoring) IMG 9639 (PR Shot)](/media/2d4bibgn/wipasz-14-head-sf-chicken-in-screws-needs-doctoring-img_9639-pr-shot.jpg?width=1219&height=507&rnd=132682426265800000)
Задача
Компания Wipasz, один из крупнейших в Польше поставщиков кормов для животных, в 2010 году приняла решение вложить средства в промышленное птицеводство, приобретя в городе Млава (Mlawa) фабрику, способную перерабатывать до 5.000 голов птицы в час.
Два года тому назад, после завершения первого этапа проекта, компания более чем вдвое увеличила выход готовой продукции, достигнув отметки в 90.000 тушек птицы в день. Однако речь шла не о простом увеличении производственных объёмов.
Решение
Прежде основу продукции составляли большие упаковки целых и разделанных тушек курицы без фиксированного веса. Теперь же акцент сделан на экономически более выгодной упаковке в лотки с модифицированной газовой средой, меньших размеров и с фиксированным весом.
![Wipasz Operators On Batching Table (Main Shot) (PR Shot)](/media/dnceh55u/wipasz-operators-on-batching-table-main-shot-pr-shot.jpg?width=1219&height=507&rnd=132682426264470000)
«Фаза 1» включала в себя одновременную модернизацию помещений, в которых происходит сбор и приёмка птицы, а так же полную автоматизацию всех производственных процессов, начиная от разделки и заканчивая упаковкой.
![IMG 9326](/media/bxxbadyj/img_9326.jpg?rxy=0.43212685210839774,0.64826237084802252&width=1219&height=507&rnd=132709236880700000)
Компания Ishida установила четыре новые упаковочные линии: одна для переработки крыльев, одна для филе и две для окорочков разного типа разделки.
![IMG 9319](/media/jwfd3e0w/img_9319.jpg?rxy=0.52396166134185307,0.80511130663814279&width=1219&height=507&rnd=132709267819900000)
Взвешивание
Два главных преимущества нового оборудования – это, прежде всего, использование технологии, гарантирующей точное взвешивание и позволившей упаковкам с фиксированным весом стать основой рентабельности производства.
![Wipasz Xray With Ok Screen I IMG 9522 (PR Shot) Copy](/media/xrqpibs0/wipasz-xray-with-ok-screen-i-img_9522-pr-shot-copy.jpg?rxy=0.4217252396166134,0.41425020712510358&width=1219&height=507&rnd=132709268348070000)
Контроль качества
Во-вторых, всестороннее использование многофункциональных систем тестирования и контроля за качеством упаковки, благодаря чему продукты Wipasz стали желанным гостем в холодильных камерах самых престижных европейских супермаркетов.
![IMG 9200 (1)](/media/a3xm32fe/img_9200.jpg?rxy=0.4217252396166134,0.80511130663814279&width=1219&height=507&rnd=132709278257830000)
Упаковка
Третьим важным фактором стала непревзойденная универсальность производственных линий, отвечающих самым современным требованиям рынка к упаковке и ассортименту продукции.
![Wipasz Jacek Jelonek (Factory Manager) IMG 9765 (NL Shot)](/media/v1mftnum/wipasz-jacek-jelonek-factory-manager-img_9765-nl-shot.jpg?width=465&height=295&rnd=132682426265000000)
Мы убеждены, что тщательный контроль за качеством продуктов, использование современных технологий и универсальность процесса являются ключевыми факторами успеха, как на внутреннем, так и на международном рынке
![Wipasz 14 Head SF X 2 Top View IMG 9312 (PR Shot)](/media/rtohoopz/wipasz-14-head-sf-x-2-top-view-img_9312-pr-shot.jpg?rxy=0.16613418530351437,0.65601703940362088&width=1219&height=507&rnd=132709278888200000)
Важность точности взвешивания
Производственный процесс на каждой из новых линий Ishida, установленных на фабрике Wipasz, начинается с загрузки продукта с разделочной линии в мультиголовочный весовой дозатор Ishida. При этом, как правило, используется модель со шнековой подачей, которая бережно, но быстро продвигает липкие куски охлажденной курицы в бункеры со скребковым открыванием (скребкового типа).
«Мы только что успешно завершили на фабрике в Млава «Фазу 1» наших преобразований. «Фаза 2» находится в процессе выполнения, и мы тесно сотрудничаем со всеми нашими партнерами, в том числе компанией Ishida. Есть намерение увеличить производственные мощности до 13.500 голов птицы в день и стать одной из самых технологически совершенных фабрик в мире».
![9](/media/b0wdeayt/9_.jpg?rxy=0.14057507987220447,0.45154419595314166&width=1219&height=507&rnd=132709282960900000)
Важность точности
Весовой дозатор точно формирует заданные порции, которые затем сбрасываются на дозировочный стол для ручной укладки в лотки операторами. Непревзойденная точность взвешивания, демонстрируемая мультиголовочным дозатором Ishida, положительно сказывается на значительном сокращении потери продукта на перевес в пользу покупателя, помогая максимально увеличить выход упаковок с фиксированным весом.
![IMG 9120](/media/t4rbh4kx/img_9120.jpg?rxy=0.15251535956766979,0.40039734670024923&width=1219&height=507&rnd=132709284644070000)
Тесты, тесты, тесты…
На фабрике Wipasz твердо намерены использовать только самые инновационные технологии, способные обеспечить конкурентные преимущества на региональном рынке и устроить достойное соперничество с ведущими европейскими производителями.
Пытаясь наладить партнерство с крупнейшими точками розничной торговли, компания предлагает заказчикам первоклассный внешний вид продукта в лотке, интегрируя в свои производственные линии самые продвинутые трейсилеры и самые надежные видеосистемы Ishida, отслеживая точное нанесение маркировки и этикетки.
![Wipasz Xray With Ok Screen I IMG 9522 (PR Shot) Copy](/media/xrqpibs0/wipasz-xray-with-ok-screen-i-img_9522-pr-shot-copy.jpg?rxy=0.4217252396166134,0.41425020712510358&width=1219&height=507&rnd=132709268348070000)
Еще более важным является сочетание систем рентгеновского контроля Ishida в комбинации с металлодетекторами, что исключает малейшую возможность проникновения в продукт посторонних частиц из металла или иного материала, а так же а также наличия костного остатка в филе.
![Wipasz Two Finished Trays (PR Shot)](/media/lbqftkjw/wipasz-two-finished-trays-pr-shot.jpg?width=1219&height=507&rnd=132682426264670000)
При этом применение трейсилеров гарантирует, упаковку продукта в модифицированную газовую среду с заданными характеристиками. После чего с помощью тестеров качества запайки Ishida исключается любая возможность образования неплотных швов и стабильное поддержание выбранной газовой среды внутри упаковки.
![Wipasz Vision System (Drumsticks) IMG 9563 (PR Shot)](/media/aowiw1zh/wipasz-vision-system-drumsticks-img_9563-pr-shot.jpg?rxy=0.16613418530351437,0.40077071290944122&width=1219&height=507&rnd=132709282442130000)
Надежность сохранения данных
Другой особенностью организации производственного процесса на фабрике Wipasz является надежное сохранение данных о работе линий. Вся информация, отображенная непосредственно на запаянной упаковке и этикетках, тщательно проверяется с помощью интегрированных тестеров качества запайки/видеосистем.
![Wipasz Finished Trays In Crates IMG 9080 (PR Shot)](/media/pstpiquz/wipasz-finished-trays-in-crates-img_9080-pr-shot.jpg?rxy=0.16613418530351437,0.55591018791681279&width=1219&height=507&rnd=132709282246470000)
Эти данные сравнивается с показателями производственной линии, а также других источников в масштабах всего предприятия. В результате чего конечные потребители могут быть полностью уверены, что информация о веса, сроке годности продукта и т.д. полностью соответствует действительности.
![IMG 9069 (1)](/media/loylbkzt/img_9069.jpg?width=1219&height=507&rnd=132682426640730000)
Ishida тесно сотрудничала с Wipasz при разработке общей концепции, планировке упаковочного цеха, а также при поставке всего необходимого для линии оборудования.
![CTA cogs](/media/ugflqxr1/brand-2-s6-v2-2020.jpg?cc=0.22668087121212119,0.31743871564230847,0.22346575635386129,0.3591188050300998&width=1219&height=507&rnd=132471572221730000)
Porozmawiaj z ekspertem Ishida
Każda firma ma własne wyzwania. Naszym celem jest pomóc je przezwyciężyć. Pracując mądrzej, szybciej, razem, możemy pomóc osiągnąć wyższe standardy i szybciej przygotować produkty do sprzedaży detalicznej.