Carne lavorata

Il vostro partner per la carne lavorata

Comprendiamo le difficoltà che dovete affrontare per raggiungere i più elevati standard di qualità nella produzione di carne lavorata, rimanendo al contempo competitivi e ricettivi verso le esigenze dei vostri clienti. Grazie alla nostra comprovata tecnologia, possiamo aiutarvi in modo efficace a raggiungere elevate velocità di produzione, senza mai perdere di vista la qualità della confezione finale.

Perché scegliere Ishida per la carne lavorata?

Ishida vanta una vasta esperienza come unico fornitore di soluzioni integrate per il settore della carne lavorata. Sappiamo come supportare voi e le vostre esigenze individuali con preziose conoscenze di settore per progetti di tutte le dimensioni. Combiniamo la nostra affidabile tecnologia di pesatura multiteste a tecniche di distribuzione e movimentazione ottimizzate dei prodotti per offrire efficienza e flessibilità. L’efficace sigillatura di vaschette in atmosfera modificata, in associazione a soluzioni speciali di rilevamento perdite, assicura una qualità e una sicurezza dei prodotti ininterrotta, dallo stabilimento fino al vostro cliente.

Criticità affrontate

• Necessità di macchinari in grado di resistere agli ambienti di produzione umidi e a rigorosi regimi di pulizia
• Controllo preciso del flusso di prodotto per ridurre al minimo gli sprechi
• Garanzia di durata della conservazione dei prodotti attraverso l’integrità della confezione
• Garanzia di sicurezza dei prodotti e soddisfacimento di tutti i requisiti di conformità

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Necessità di macchinari in grado di resistere agli ambienti di produzione umidi e a rigorosi regimi di pulizia

Pesatrice multiteste – Serie RV
La gamma RV di Ishida offre una protezione contro l’acqua IP69k, un sistema di spurgo dell’aria e sensori di umidità opzionali che permettono di usare le macchine in ambienti umidi e che richiedono rigorosi regimi di pulizia.

Sistemi di controllo peso
I sistemi di controllo peso Ishida sono progettati e testati da enti di terza parte per garantire l’idoneità ad ambienti umidi e regimi di pulizia a umido.

Controllo preciso del flusso di prodotto per ridurre al minimo gli sprechi

Pesatrice multitesta - Serie RV
I potenti sistemi di alimentazione a vibrazione dotati di modulazione dell’ampiezza di impulso, scivoli a forte inclinazione e parti a contatto con il prodotto con bugnatura C4, favoriscono lo scorrimento delle carni lavorate.

Pesatrice multiteste speciale per alimenti freschi
Per le carni lavorate molto viscose, i nostri modelli semiautomatici per alimenti freschi sostituiscono i vibratori con nastri trasportatori e sono dotati di tramogge con raschietto.

Garantire la durata di conservazione dei prodotti attraverso l’integrità della confezione

Rilevamento perdite - AirScan
Le piattaforme di rilevamento perdite in linea ad elevata velocità di Ishida permettono di scartare i prodotti con confezioni difettose prima che vengano immessi sul mercato.

Termosigillatrice per vaschette
E' possibile ottenere un’atmosfera modificata costante in ogni singola confezione, grazie alle funzionalità integrate di miscelazione dei gas e ad analisi e codifica fornite dalla serie di termosigillatrici per vaschette QX-Flex.

Garanzia di sicurezza dei prodotti e soddisfacimento di tutti i requisiti di conformità

Sistema di ispezione a raggi X
Rileva ed elimina i prodotti contenenti corpi estranei, garantendo al contempo la piena conformità ai più severi requisiti relativi alle emissioni di raggi X e alle specifiche per la vendita al dettaglio.

Sistemi di controllo peso
I sistemi di controllo peso Ishida vengono fabbricati nel rispetto delle direttive di pesatura regionali. I sistemi possono essere configurati anche per soddisfare i requisiti del codice di buona pratica dei supermercati.

Rilevamento perdite – Airscan
La tecnologia Ishida assicura il rilevamento immediato di difetti di sigillatura e confezionamento, permettendovi di preservare in modo efficace la qualità dei prodotti.