Proteinhersteller stehen vor einzigartigen Herausforderungen angefangen beim Management unterschiedlicher Produktqualitäten bis hin zur Einhaltung strenger Lebensmittelsicherheitsvorschriften. Dabei geht es um alles, was mit der Handhabung unregelmäßig geformter, frischer Produkte für Wiegezwecke verbunden ist, was auch den Vertrieb von Produkten mit Knochenfragmenten und Fremdkörpern umfasst, die zu Beschwerden, Bußgeldern und rufschädigenden Rückrufaktionen führen können, wenn sie nicht entdeckt werden. Leider lassen sich derartige Probleme nicht immer durch menschliche Inspektionen erkennen.
Ishida bietet ein umfassendes Lösungsangebot speziell für die Bewältigung derartiger Herausforderungen. Erfahren Sie hier, wie die innovativen Produkte von Ishida Prozesse zur Proteinproduktion rationalisieren und optimieren, die Effizienz verbessern, Abfall reduzieren und die Produktion für Hersteller steigern können.
Transformation von Proteinverpackungen
Inspiriert von der einzigartigen „Three Way Harmony“-Philosophie setzt sich Ishida für die Entwicklung von Technologien ein, die Kunden, der Gesellschaft und den Herstellern gleichermaßen zugutekommen. Dies gilt auch für die Entwicklung von Systemen zur Verbesserung von Präzision und Geschwindigkeit in der Produktionslinie. Derartige Systeme sind speziell für die Handhabung anspruchsvolle Produkte wie klebriges Fleisch und unregelmäßige Fleischstücke mit großer Präzision konzipiert.
Beispielsweise verwenden die Computer-Kombinationswaagen (CCWs) von Ishida hochpräzise Gewichtsverteilungsalgorithmen, um eine beispiellose Genauigkeit und Effizienz zu erzielen. Die CCWs können bis zu 210 Wägungen pro Minute mit einer Genauigkeit von nur 0,5 bis 1,0 Gramm verarbeiten und tragen dazu bei, Verluste zu minimieren und Erträge zu maximieren.
Proteinhersteller werden sich vermehrt der transformativen Auswirkungen des Röntgendetektionssystems IX-G2 von Ishida bewusst. Dank der Dual-Sensor-Technologie ist dieses Röntgensystem bei der Trennung von Knochensplittern und anderen Fremdkörpern mit niedriger Dichte zuverlässig. Auf diese Weise wird das Risiko von Beschwerden, Rückrufaktionen und Rufschädigungen für Kundenmarken gesenkt.
Weitere Vorteile der Produktionstechnologien von Ishida sind:
- Branchenführendes hygienisches Design mit leicht zu reinigenden Funktionen, die Ausfallzeiten reduzieren und die Einhaltung strenger Lebensmittelsicherheitsstandards verbessern
- Relativ schnelle Umstellungen und Integration in automatisierte Systeme ermöglichen eine einheitliche Leistung auch in anspruchsvollen Umgebungen
- Geringerer Bedarf für manuelle Handhabung und Eingriffe, was die damit verbundenen Personalkosten und -risiken minimiert.
- Flexibilität und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Verpackungsarten, mit der Kapazität für verschiedene Tray- und Beutelgrößen und Verpackungsgewichte.
Erfolgsbeispiele
Verschiedene Lebensmittelhersteller haben die Vorteile der Produktionslinien von Ishida erkannt. Beispielsweise konnte Maple Leaf Foods in seiner hochmodernen Anlage in Ontario, Kanada die manuelle Handhabung reduzieren und die Effizienz der Geflügelverpackungen verbessern. Die fortschrittlichen Sortiersysteme von Ishida haben einen Durchsatzleistung von bis zu 120 Hähnchenbeinen und 400 Hähnchenschenkeln pro Minute ermöglicht und erfüllen so die unterschiedlichsten Anforderungen mit großer Präzision.
Auch Almarai in Saudi-Arabien nutzte die Gelegenheit, Ishidas Lösungen für die Lebensmittelproduktion zu integrieren, um die Nachfrage nach Geflügelpackungen mit festgelegtem Gewicht zu erfüllen. Diese Partnerschaft erwies sich als Schlüssel für das Wachstum von Almarai. An seiner Anlage in der Provinz Ha’il konnte das Unternehmen die Verarbeitung von 21.000 auf 37.000 Geflügel pro Stunde steigern. Dank der Einführung der Mehrkopfwaagen und Röntgeninspektionssysteme von Ishida wurden Präzision und Hygiene bei minimalen Verlusten deutlich verbessert.
Die Integration der Röntgenlösung von Ishida war auch für das norwegische Nortura bei der Herstellung von knochenfreien Hühnerbrüsten und -schenkel ausschlaggebend. Genauer gesagt haben die Röntgeninspektionssysteme IX-G2 Dual Energy von Ishida die Erkennung von Kontaminierungen geringer Dichte verbessert und können damit verhindern, dass Kunden unzufrieden sind oder sich noch Schlimmeres ereignet. Nortura ist nun in der Lage, Knochen bis zu einer Größe von 3 mm oder 4 mm mit einer Geschwindigkeit von 25 m pro Minute zu identifizieren.
Revolutionieren der Proteinproduktion mit Ishida
Es ist kaum verwunderlich, dass die innovativen Produktionslinien-Technologien von Ishida in der Branche sehr geschätzt werden und bei den Automate UK Awards in der Kategorie innovative Verpackungsmaschinen preisgekrönt wurden. Ishida war auf der PPMA-Messe 2024 als Aussteller vertreten und konnte viele Besucher durch die Präzision, Effizienz und hygienischen Vorteilen seiner Lebensmittelinspektionstechnologien beeindrucken.
Von Wiegemaschinen bis hin zu Inspektions- und Qualitätskontrollsystemen: Das gesamte Sortiment innovativer Produkte kann auf der Website von Ishida näher betrachtet werden. Hersteller können sich direkt an Ishida wenden und sich über die besten Wege zur Transformierung ihrer Produktionslinien anhand von modernen Lösungen beraten zu lassen.