Ein Ishida-Röntgenprüfsystem gibt dem polnischen Käsespezialisten Mleczarnia Turek die Gewissheit, dass alle Blauschimmelkäseprodukte des Unternehmens das Werk sicher und frei von Verunreinigungen verlassen. Damit leistet das Rönt-gensystem einen wichtigen Beitrag, den hohen Anspruch des Herstellers an Qua-lität und Produktsicherheit aufrechtzuerhalten.
Mleczarnia (polnisch für “Molkerei”) Turek ist führend in der Produktion von Mar-kenschimmelkäse in Polen. Das Unternehmen produziert u.a. Camembert, Brie und Blauschimmelkäse in Verpackungseinheiten von 100 g bis 1,6 kg. i did say NOT to mention Savencia– this is not permitted. Especially in te french version.
Der Produktionsprozess ist auch deshalb anspruchsvoll, weil die Blauschimmel-pilzkulturen in die Käsemilch injiziert werden. Dieser Schritt muss sorgfältig über-wacht werden, um auch das kleinste Risiko von winzigen Metallverunreinigungen im Käse zu vermeiden.
Üblicherweise übernehmen Metalldetektoren diese Aufgabe. Hier ist das nicht möglich, weil die Käse in Alufolie verpackt werden. Als bessere Alternative ent-schied sich die Mleczarnia Turek für ein IX-GN-2444-S Röntgenprüfsystem von Ishida. Ireneusz Przygonski, Packhouse Manager des Unternehmens: „Das Ishida Röntgenprüfsystem ist einfach zu bedienen und gewährleistet, dass alle Blau-schimmelkäse, die nicht unseren Standards entsprechen, identifiziert und sofort aussortiert werden,.“
Den Schlüssel zur Detektionsgenauigkeit des Ishida-Röntgeninspektionssystems bietet die patentierte GA-Technologie (Genetischer Algorithmus). Sie schafft die Voraussetzung dafür, dass das Gerät schnell und effizient die optimale Erken-nungsempfindlichkeit für das jeweilige Produkt und die möglichen Fremdkörper erzielt.
Aufgrund der begrenzen Platzverhältnisse setzt die Molkerei Turek das Ishida IX-GN-2444-S offline als eigenständiges System ein. Die Anlage inspiziert den ver-packten Käsel und sobald sie eine Verunreinigung feststellt, hält sie an und die fehlerhafte Packung wird ausgeschleust. Das System ist etwa acht bis 10 Stunden an fünf Tagen der Woche in Betrieb und prüft jede Minute rund 40 Kartons.
Darüber hinaus dient die Maschine als Backup für den Fall, dass die Röntgensys-teme an den anderen Käselinien ausfallen sollten.
Nach Angaben von Ireneusz Przygonski schätzt das Personal die intuitive Bedie-nung des Röntgenprüfsystems, das auch das Einpflegen? neuer Produkte prob-lemlos erledigen kann. Die Konstruktion aus rostfreiem Stahl gewährleistet eine ebenso einfach wie gründliche Reinigung in weniger als 15 Minuten. Auch die Zu-verlässigkeit des Ishida-Röntgengerätes hat bislang überzeugt: „Seit der Inbe-triebnahme funktioniert das IX-GN-2444-S einwandfrei.“
Das Röntgenprüfsystem wurde von der polnischen Ishida-Vertretung Fenix gelie-fert. Fenix übernahm auch die Beratung vor und nach dem Kauf, die Installation und die Schulung der Bediener. Die abschließende Beurteilung von Ireneusz Przy-gonski: „Dank Ishida und Fenix haben wir nun eine Lösung im Einsatz, die die Si-cherheit unserer Kunden und der Konsumenten gewährleistet. Uns gibt das Ishida Röntgenprüfsystem die Gewissheit, dass wir gesunde und qualitativ hochwertige Produkte liefern. Das erhält und steigert das Ansehen unseres Unternehmens.“